Diccionario de gastronomía
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por Carlos Delgado · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788478384174
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Detalles del producto
Autor: Carlos Delgado
ISBN: 9788478384174
Editorial: FisicalBook
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1985
Páginas: 234 pag
Peso: 380 g
Categoría: Diccionarios especializados
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Sinopsis de Diccionario de gastronomía
«Diccionario de gastronomía» es el diccionario de gastronomía de Carlos Delgado, publicado por FisicalBook en tapa blanda (234 páginas, en español).
Reúne alrededor de 7.000 entradas sobre materias primas, productos y elaboraciones culinarias, tanto españolas como foráneas. El castellano vertebra las definiciones, pero la obra incorpora denominaciones propias de las demás lenguas españolas y nombres de vinos, licores, cócteles, quesos, platos y pasteles reconocidos internacionalmente.
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Carlos Delgado
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