por Anne Noel · Tapa blanda · ISBN 9783907499320
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«Cuisine Vegetarienne» es el libro de cocina vegetariana de Anne Noel, publicado por Saep en rústica en 1997 (60 páginas, en francés).
Recetario práctico que reúne propuestas de cocina sin carne: ensaladas, purés y otras preparaciones con verduras y otros ingredientes vegetales. Incluye explicaciones para quienes quieren incorporar más opciones vegetarianas a la mesa; la portada muestra varios de los platos tratados.
El ISBN de la edición es 9783907499320; en algunos registros la autoría figura como Noël Anne y el título como «Cuisine végétarienne».
Para cocineros que desean ampliar su repertorio con platos sin carne o reducir el consumo de productos animales.
