por Stella Kalogeraki · Mediterraneo Editions · tapa blanda · ISBN 9789608227545
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«Cretan Cookery: Mum's 200 Recipes» es el libro de cocina de Stella Kalogeraki, publicado por Mediterraneo Editions en tapa blanda (204 páginas, en inglés).
Recetario de cocina casera cretense que reúne 200 recetas tradicionales de la isla de Creta, muchas de ellas transmitidas de generación en generación. Presenta platos que combinan ingredientes frescos y técnicas sencillas propias de la dieta mediterránea, reflejando la cultura culinaria y la hospitalidad de la región.
Publicado originalmente en diciembre de 2006.
Adecuado para cocineros principiantes y aficionados a la gastronomía mediterránea que deseen recrear en casa platos tradicionales de la cocina griega.
