Cómo cocinar las setas
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por Vincent Allard · De Vecchi · tapa dura · ISBN 9788431539252
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Detalles del producto
Autor: Vincent Allard
ISBN: 9788431539252
Editorial: De Vecchi
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 1/9/2008
Páginas: 160 pag
Dimensiones: 23.4 x 17.3 x 2 cm
Peso: 499 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cómo cocinar las setas
«Cómo cocinar las setas» es el libro de cocina de Vincent Allard, publicado por De Vecchi en tapa dura (160 páginas, en español).
Guía práctica de cocina centrada en las setas. Explica cómo prepararlas, ofrece consejos de manipulación, describe las variedades más habituales mediante fichas y propone una extensa selección de recetas de distinta dificultad, con sugerencias de vinos para maridar cada plato.
La obra pertenece a la colección «Cocina Tradicional» y fue publicada por De Vecchi en 2008.
Pensado para aficionados a la cocina que quieran aprender a sacar partido a las setas tanto en recetas sencillas como en preparaciones más elaboradas.
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