Cocolat: Extraordinary Chocolate Desserts
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por Alice Medrich · Grand Central Publishing · tapa dura · ISBN 9780446514194
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Detalles del producto
Autor: Alice Medrich
ISBN: 9780446514194
Editorial: Grand Central Publishing
Idioma: Inglés
Formato: tapa dura
Publicación: 1/10/1990
Páginas: 208 pag
Dimensiones: 28.6 x 22.2 x 1.9 cm
Peso: 1066 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cocolat: Extraordinary Chocolate Desserts
«Cocolat: Extraordinary Chocolate Desserts» es el libro de cocina de chocolate de Alice Medrich (Grand Central Publishing, tapa dura, 208 páginas, en inglés).
Alice Medrich, fundadora de las tiendas de chocolate Cocolat, reúne recetas de postres de estilo europeo con instrucciones detalladas y fotografías en color. El libro incluye tartas, trufas, mousses, macarons y pasteles, además de técnicas de acabado como rosas, volantes y virutas de chocolate.
Obra ganadora del premio James Beard Foundation Cookbook of the Year 1991, publicada originalmente en 1990.
Para reposteros caseros y amantes del chocolate que quieran crear postres de aspecto profesional siguiendo explicaciones paso a paso.
