Cocina japonesa en casa
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por Ko Tazawa · Ediciones Martínez Roca · tapa blanda · ISBN 9788427031395
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Detalles del producto
Autor: Ko Tazawa
ISBN: 9788427031395
Editorial: Ediciones Martínez Roca
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 14/4/2005
Páginas: 208 pag
Dimensiones: 21.5 x 15.3 x 1.3 cm
Peso: 310 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cocina japonesa en casa
«Cocina japonesa en casa» es el manual de cocina japonesa de Ko Tazawa, publicado por Ediciones Martínez Roca en tapa blanda (208 páginas, en español).
Ko Tazawa, chef japonés afincado en España, explica de forma práctica y sencilla los fundamentos de la cocina japonesa. Propone elaborar platos exóticos y sanos en poco tiempo, con ingredientes que se encuentran en cualquier mercado, y desvela algunas claves que han hecho de esta tradición una de las más apreciadas del mundo.
Primera edición, publicada en abril de 2005 dentro de la colección MR Cocina, con traducción de Mar Aparicio.
Para cocineros caseros que quieren iniciarse en recetas japonesas y sorprender con platos exóticos y sanos sin ingredientes difíciles de encontrar.
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