Cataluña en el paladar

Sinopsis de Cataluña en el paladar

«Cataluña en el paladar» es la guía gastronómica de Carme Gasull, publicada por Alhena, Fábrica de Contenidos, en tapa blanda (276 páginas, en español).

Recorrido por las comarcas de Cataluña a partir de sus alimentos más representativos: calçots, ratafía, xató, vinos, trufas, turrón y mató. La autora los asocia a las zonas productoras, indica cuándo saborearlos y dónde comprarlos o degustarlos, como parte de una cultura ligada a la naturaleza, la arquitectura y las tradiciones locales.

Pertenece a la colección Con mucho gusto, cuenta con prólogo de Guillermina Botaya y Jordi Estadella e incluye ilustraciones y mapas en color.

Para quienes buscan una aproximación cultural a la gastronomía catalana: productos típicos, comarcas productoras y dónde degustarlos.