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Casseroles et éprouvettes
4,1
ISBN | 9782842450397
Ciencias
Casseroles et éprouvettes
4,1
ISBN | 9782842450397
Ciencias
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Detalles del producto
Páginas: 239 pag
Autor: Hervé This
Editorial: POUR LA SCIENCE
ISBN: 9782842450397
Formato: tapa blanda
Idioma: fr-FR
Publicación: 6/3/2002
ISBN: 9782842450397
Sinopsis de Casseroles et éprouvettes
Descubre los secretos de la gastronomía molecular con 'Casseroles et éprouvettes' de Hervé This. Este libro explora la ciencia detrás de la cocina, revelando cómo la química y la física influyen en la preparación de alimentos. Aprende a aplicar principios científicos para mejorar tus habilidades culinarias y sorprender a tus invitados con innovadoras recetas y técnicas.
