Bricks

Sinopsis de Bricks

«Bricks» es el recetario de cocina de Ghislaine Danan-Bénady y Sandra Mahut, publicado por Solar en tapa blanda (62 páginas, en francés).

Recetario dedicado a las bricks, finas masas crujientes de origen marroquí, rellenas de carne, pescado, marisco, queso o frutas. Reúne unas 30 preparaciones, saladas o dulces, del aperitivo al postre, con versiones clásicas, exóticas y asiáticas. Incluye morcilla con manzana, pastela de limón confitado y cigarrillos de dátiles y nueces.

El subtítulo en cubierta es «variations gourmandes». Forma parte de la colección Mini Gourmands. Las fotografías son de Nathanaël Turpin-Griset. Se publicó en 2005.

Para quienes buscan recetas originales de inspiración marroquí, con opciones crujientes para aperitivos y postres.