por AGEA Snc. · Aska Edizioni · tapa blanda · ISBN 9788875420734
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«Vademecum de cucinae toscanae» es el recetario de gastronomía toscana de AGEA Snc., publicado por Aska Edizioni en tapa blanda (88 páginas, en inglés).
Guía práctica de cocina toscana que presenta platos representativos de la región, de entrantes a postres. Las recetas se explican con instrucciones claras y sencillas, pensadas para reproducir en casa los sabores tradicionales de la gastronomía toscana.
Publicado en 2006, forma parte de la colección Itinere pocket; la edición en inglés cuenta con traducción de R. E. Philbin e ilustraciones de F. Calvelli.
Pensado para aficionados a la cocina italiana y para quienes quieran explorar los sabores de la Toscana.
