The Sommelier Prep Course
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por Michael Gibson · Wiley · tapa blanda · ISBN 9780470283189
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Detalles del producto
Autor: Michael Gibson
ISBN: 9780470283189
Editorial: Wiley
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 20/4/2010
Páginas: 480 pag
Dimensiones: 22.6 x 18.3 x 2.5 cm
Peso: 953 g
Categoría: Educación de adultos
Sinopsis de The Sommelier Prep Course
«The Sommelier Prep Course» es una guía de iniciación al vino, la cerveza y los destilados de Michael Gibson, publicada por Wiley en tapa blanda, en inglés.
Repasa la historia, producción, estilos, cata y maridaje de vinos, cervezas y destilados. Incluye gestión de costes, comercialización, almacenamiento, cartas de vinos y servicio de mesa, y prepara para las certificaciones de la Court of Master Sommeliers, el International Sommelier Guild y la Society of Wine Educators.
Primera edición; el contenido se basa en los materiales que el autor desarrolló para sus estudiantes del Le Cordon Bleu College of Culinary Arts en Scottsdale.
Para estudiantes de hostelería, aspirantes a sumiller, camareros y aficionados al vino que quieran preparar exámenes de certificación.
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Sobre el autor
