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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
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EducaciónISBN | 9788483646359
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Detalles del producto
Páginas: 246 pag
Autor: José Antonio Ruíz Vázquez
Editorial: IC Editorial
ISBN: 9788483646359
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Publicación: 24/10/2011
ISBN: 9788483646359
Sinopsis de Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Este libro explora las técnicas esenciales para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de hostelería, centrándose en bares y cafeterías. Cubre desde la organización del trabajo y la atención al cliente hasta la facturación y el cierre del local. Ideal para profesionales y estudiantes del sector que buscan mejorar sus habilidades y conocimientos en el servicio de alimentos y bebidas.
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