Technologie culinaire
4,0
por Sébastien Deschênes, Michaël Dos Santos, Julien Fourquié, Thierry Chusseau, Marie-Line Périllat-Mercerot · Nathan Technique · tapa blanda · ISBN 9782091619071
-
IVA incluido
- Envío Gratis
- Devolución gratis 30 días
¡Última unidad!3 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Ofertas disponibles por estado
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
Detalles del producto
Autor: Sébastien Deschênes, Michaël Dos Santos, Julien Fourquié, Thierry Chusseau, Marie-Line Périllat-Mercerot
ISBN: 9782091619071
Editorial: Nathan Technique
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 26/4/2012
Páginas: 191 pag
Dimensiones: 29.8 x 21.7 x 1.4 cm
Peso: 600 g
Categoría: Educación secundaria
Sinopsis de Technologie culinaire
«Technologie culinaire» es el manual de tecnología culinaria de Sébastien Deschênes, Michaël Dos Santos, Julien Fourquié, Thierry Chusseau y Marie-Line Périllat-Mercerot, publicado por Nathan Technique en tapa blanda (191 páginas, en francés).
Manual escolar para los cursos de 1re y Terminale del Bac Pro Cuisine que acerca la tecnología culinaria mediante situaciones profesionales concretas y actividades prácticas vinculadas a las competencias. Cada capítulo incluye un caso práctico para profundizar, un apartado de síntesis, fichas de cocina regional e internacional y un léxico con ejercicios de inglés profesional.
Obra editada en 2012 dentro de la colección Cuisine Restaurant. Está concebida para el currículo del Bac Pro Cuisine de tres años en Francia y forma parte del área de Alimentación, Hostelería y Restauración.
Indicado para estudiantes de secundaria que preparan el título profesional francés de cocina (Bac Pro Cuisine) y para quienes se forman en hostelería y restauración.
