por A. Cintract · HACHETTE BNF · tapa blanda · ISBN 9782418258358
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«Tableau de MM. les pâtissiers de Paris» es una obra de historia económica de A. Cintract, publicada por Hachette BNF en tapa blanda (44 páginas, en francés).
Estudio histórico sobre el gremio de pasteleros de París en el siglo XIX: su organización, su actividad y su importancia económica. El texto apareció originalmente en 1872 y esta edición facsímil lo recupera dentro de un programa de conservación de prensa francesa de Hachette Livre con la Biblioteca Nacional de Francia.
Reedición del original de 1872; esta edición en francés de 44 páginas se publicó el 21 de noviembre de 2024.
Recomendado para lectores interesados en historia económica, oficios tradicionales y patrimonio documental francés.
