Southern Italian Cooking
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por Valentina Harris · Grafton · tapa blanda · ISBN 9780586208557
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Detalles del producto
Autor: Valentina Harris
ISBN: 9780586208557
Editorial: Grafton
Idioma: Inglés
Formato: tapa blanda
Publicación: 26/4/1990
Páginas: 224 pag
Dimensiones: 19.2 x 13 x 2 cm
Peso: 200 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Southern Italian Cooking
«Southern Italian Cooking» es el libro de cocina regional italiana de Valentina Harris, publicado por Grafton en tapa blanda (224 páginas, en inglés).
Recetario dedicado a la cocina del sur de Italia, con más de doscientas recetas, muchas inéditas, de sus ocho regiones: Lazio, Abruzos, Molise, Apulia, Campania, Basilicata, Calabria y Sicilia. El recorrido va de Roma y Nápoles a las comunidades apartadas, e incluye la tradición gastronómica de pastores, pescadores y nobles.
Publicada el 26 de abril de 1990. Algunas ediciones y catálogos la registran con el título Southern Italian Cookery.
Para aficionados a la cocina italiana y a la gastronomía regional, con interés en las tradiciones culinarias del sur de Italia.
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Sobre el autor
Valentina Harris
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