Secrets de tajines
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por Julia Manzat · Tapa blanda · ISBN 9782737227257
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Detalles del producto
Autor: Julia Manzat
ISBN: 9782737227257
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Francés
Formato: Tapa blanda
Páginas: 79 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de Secrets de tajines
«Secrets de tajines» es el recetario de cocina de Julia Manzat, publicado por SAEP en rústica (79 páginas, en francés).
Recetario dedicado al tajín, el guiso marroquí que se cuece a fuego lento en su característica cazuela de cerámica. Julia Manzat recopila combinaciones de carnes, pescados, verduras y frutas con especias, hierbas y miel, tanto en versiones saladas como dulces o agridulces, pensadas para compartir en ocasiones especiales.
La edición original se publicó en 2004; además de Julia Manzat, Jean Francois Campagne figura como colaborador.
Para aficionados a la cocina marroquí y cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de platos para compartir.
