por Robert H. Woods, Judy Z. King · Educational Inst of the Amer Hotel · tapa blanda · ISBN 9780866120692
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«Quality Leadership and Management in the Hospitality Industry» es un manual de liderazgo y gestión hotelera de Robert H. Woods y Judy Z. King, en tapa blanda.
Manual sobre liderazgo y gestión de calidad en la hostelería, centrado en hoteles y restaurantes. Trata la dirección de equipos, la gestión del personal y las estrategias para mantener un servicio de calidad, con un enfoque orientado a la formación y al ejercicio profesional en el sector.
Esta edición en inglés consta de 438 páginas y se publicó en 1996.
Para estudiantes y profesionales de hostelería interesados en el liderazgo, la gestión de equipos y la calidad de servicio en hoteles y restaurantes.
