por Mariano García Rollán · Publicaciones de Extensión Agraria - Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación · tapa blanda · ISBN 9788434104853
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Este manual es una guía práctica para la identificación y recolección de setas. Escrito por Mariano García Rollán y publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el libro ofrece información detallada sobre las características, el aprovechamiento, los peligros, la identificación y la conservación de las setas. Con un lenguaje sencillo y preciso, el autor facilita al lector el aprendizaje para reconocer las setas por sus formas y tamaños, los lugares y épocas de aparición, los peligros y los tipos de intoxicación, además de consejos para la recolección. Incluye ilustraciones y fotografías a color para facilitar la identificación de las diferentes especies.
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