Manual del manipulador de alimentos

Name: Manual del manipulador de alimentos
Brand: ICG Marge, SL
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9788416171408

por Blas Gómez Gómez, David Soler García · ICG Marge, SL · tapa blanda · 116 pag

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116 pagBlas Gómez Gómez, David Soler GarcíaICG Marge, SLtapa blandaes-ES11/11/2016ISBN 9788416171408

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Sinopsis de Manual del manipulador de alimentos

Este manual práctico recoge las mejores prácticas y normas higiénicas que los manipuladores de alimentos deben seguir para proteger su salud y la de los demás. Explica de manera clara y didáctica las claves para una buena práctica en la manipulación de alimentos, capacitando al lector para esta actividad profesional. Incluye cuestionarios de evaluación y un modelo de examen para facilitar la obtención del carné de manipulador de alimentos, además de anexos sobre productos alimentarios, alérgenos y agentes patógenos comunes.