Manipulación de alimentos básica común
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por Rafael Ceballos Atienza · Formación Alcalá, S.L. · tapa dura · ISBN 9788498910490
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Detalles del producto
Autor: Rafael Ceballos Atienza
ISBN: 9788498910490
Editorial: Formación Alcalá, S.L.
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 18/3/2009
Páginas: 110 pag
Dimensiones: 23.4 x 15.6 x 2.7 cm
Peso: 340 g
Categoría: Higiene, salud personal y pública
Sinopsis de Manipulación de alimentos básica común
Este libro, titulado 'Manipulación de Alimentos Básica Común', es una guía esencial para comprender y aplicar las normas de higiene en la manipulación de alimentos. Aborda la importancia de la cadena alimentaria, los peligros alimentarios, la contaminación microbiana y las prácticas higiénicas necesarias para garantizar la seguridad alimentaria. Ideal para manipuladores de alimentos y cualquier persona interesada en la seguridad alimentaria.
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Sobre el autor
RAFAEL CEBALLOS ATIENZA
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