Libro blanco de la alimentación escolar
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por Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué · McGraw-Hill Interamericana de España S.L. · tapa blanda · ISBN 9788448167035
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Detalles del producto
Autor: Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué
ISBN: 9788448167035
Editorial: McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/10/2007
Páginas: 320 pag
Dimensiones: 23 x 14.9 x 0.9 cm
Peso: 420 g
Categoría: Educación
Sinopsis de Libro blanco de la alimentación escolar
«Libro blanco de la alimentación escolar» es el manual de nutrición infantil coordinado por Jesús Román Martínez Álvarez e Isabel Polanco Allué, en tapa blanda.
Estudio sobre el comedor escolar como recurso para una alimentación equilibrada de niños y adolescentes: necesidades nutricionales, educación alimentaria, planificación y gestión del servicio, higiene y calidad, dietas especiales y prevención de la obesidad y el sobrepeso. Incluye un anexo con menús escolares sugeridos.
Publicado en octubre de 2007 por McGraw-Hill Interamericana de España S.L., primera edición; 320 páginas, en español.
Para educadores, responsables de comedores escolares y profesionales de nutrición y salud infantil.
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