Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
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Eichborn · tapa dura · ISBN 9783821816159
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Detalles del producto
Autor: Autor por confirmar
ISBN: 9783821816159
Editorial: Eichborn
Idioma: Alemán
Formato: tapa dura
Publicación: 1/10/2001
Páginas: 120 pag
Dimensiones: 22.9 x 16 x 3.8 cm
Peso: 680 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Lexikon der populären Ernährungsirrtümer
«Lexikon der populären Ernährungsirrtümer» es la obra de consulta sobre nutrición de Udo Pollmer y Susanne Warmuth (Eichborn, tapa dura, alemán).
Reúne en entradas alfabéticas los mitos y medias verdades sobre alimentación, desde el alcohol hasta el azúcar. Pollmer y Warmuth cuestionan consejos nutricionales muy aceptados, analizan campañas de la industria alimentaria y desmontan malentendidos, errores de interpretación y falsas creencias que empañan el placer de comer.
La edición de 2001 se presenta como revisada y actualizada, con el subtítulo «Mißverständnisse, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten von Alkohol bis Zucker».
Para lectores interesados en nutrición y en contrastar las ideas recibidas sobre dieta y salud.
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