Le livre du vin
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por Michel Dovaz · De Vecchi · tapa blanda · ISBN 9782732810126
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Detalles del producto
Autor: Michel Dovaz
ISBN: 9782732810126
Editorial: De Vecchi
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 29/12/1982
Páginas: 120 pag
Dimensiones: 24.4 x 17.8 x 3.1 cm
Peso: 900 g
Categoría: Bellas artes y artes aplicadas
Sinopsis de Le livre du vin
«Le livre du vin» es el manual sobre el vino de Michel Dovaz, publicado por De Vecchi en tapa blanda (en francés).
En esta obra, Michel Dovaz explica el proceso de vinificación, la organización y el cuidado de la bodega y el conocimiento de los crus. El texto recorre las etapas de la producción del vino y aporta claves para entender su elaboración y conservación.
Publicado en 1982, lleva el subtítulo «la vinification, la cave, les crus» y se abre con un prefacio de Antoine Blondin.
Para aficionados al vino que quieran profundizar en la elaboración, la crianza y la conservación de esta bebida.
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