L'Asie des Frères Pourcel
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por Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud · Agnès Vienot Editions · tapa dura · ISBN 9782914645775
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Detalles del producto
Autor: Jacques Pourcel, Laurent Pourcel, Sophie Brissaud
ISBN: 9782914645775
Editorial: Agnès Vienot Editions
Idioma: Francés
Formato: tapa dura
Publicación: 8/12/2005
Páginas: 233 pag
Dimensiones: 28 x 22 x 2.3 cm
Peso: 1300 g
Categoría: Otros
Sinopsis de L'Asie des Frères Pourcel
«L'Asie des Frères Pourcel» es el libro de cocina de Jacques Pourcel, Laurent Pourcel y Sophie Brissaud, publicado por Agnès Vienot Editions en tapa dura.
El libro sigue la aventura asiática de Jacques y Laurent Pourcel por Tokio, Bangkok, Singapur y Shanghái, y cierra con un capítulo dedicado a Montpellier. Entre crónicas urbanas, mercados y hábitos gastronómicos, se intercalan recetas de inspiración asiática; los textos son de Sophie Brissaud.
Publicado en francés en diciembre de 2005. Las fotografías son de Olivier Maynard; Sophie Brissaud, además de coautora, también hizo el estilismo de los platos.
Para aficionados a la gastronomía asiática y a la cocina de chefs con estrella Michelin.
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Sobre el autor
Sophie Brissaud
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