L'amuse-bouche: Histoire gratinée de la cuisine
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por Thierry Crouzet, Frédéric Vivas · Editions Le Pas d'oiseau · tapa blanda · ISBN 9782917971437
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Detalles del producto
Autor: Thierry Crouzet, Frédéric Vivas
ISBN: 9782917971437
Editorial: Editions Le Pas d'oiseau
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 6/11/2014
Páginas: 107 pag
Dimensiones: 21 x 15 x 1.4 cm
Peso: 400 g
Categoría: Historia
Sinopsis de L'amuse-bouche: Histoire gratinée de la cuisine
«L'amuse-bouche» es el ensayo gastronómico de Thierry Crouzet y Frédéric Vivas, publicado en tapa blanda (107 páginas, en francés).
El libro recorre la historia de la gastronomía con un enfoque ameno y accesible, a partir de anécdotas, juegos de palabras y un tono desenfadado que evita la pesadez académica. Incluye un prólogo del chef Michel Sarran y presenta la evolución de la cocina como un relato entretenido.
Edición original de Editions Le Pas d'oiseau, publicada en 2014.
Recomendado para aficionados a la gastronomía y lectores curiosos que buscan una aproximación distendida a la historia de la cocina.
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