por Jean-Paul Oury · ISBN 9782130555506
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«La querelle des OGM» es el ensayo de Jean-Paul Oury, publicado por Presses universitaires de France en rústica (303 páginas, en francés).
El ensayo examina la controversia pública y científica en torno a los organismos genéticamente modificados. Jean-Paul Oury repasa los fundamentos de la biotecnología y la ingeniería genética de los cultivos, y sitúa el debate en su contexto histórico y social. Incluye referencias bibliográficas.
La obra pertenece a la colección «Science, histoire et société»; es la primera edición de 2006, publicada en París, con prefacio de Claude Debru.
Para lectores interesados en biotecnología, ingeniería genética de cultivos y el debate social y científico sobre los alimentos transgénicos.
