La cocina cristiana de Occidente
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por Álvaro Cunqueiro · Maxi-Tusquets · tapa blanda · ISBN 9788483833414
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Detalles del producto
Autor: Álvaro Cunqueiro
ISBN: 9788483833414
Editorial: Maxi-Tusquets
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/6/2011
Páginas: 288 pag
Dimensiones: 19.5 x 12.5 x 0.2 cm
Peso: 294 g
Categoría: Historia
Sinopsis de La cocina cristiana de Occidente
«La cocina cristiana de Occidente» es el ensayo de historia de la gastronomía de Álvaro Cunqueiro, publicado por Maxi-Tusquets en tapa blanda (288 páginas).
El libro recorre la historia y la cultura del Occidente cristiano a través de su cocina: de la austeridad y la prohibición surgió la transgresión, y monarcas, guerreros y clérigos cultivaron durante siglos placeres cada vez más sofisticados. Cunqueiro reúne erudición, humor, anécdotas e invenciones propias sobre el arte culinario y el vino.
Esta obra es el número 327 de la colección Fábula y se publicó en junio de 2011; texto en español.
Para lectores interesados en la historia de la gastronomía y la cultura occidental, y para seguidores de la obra de Cunqueiro.
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Sobre el autor
Álvaro Cunqueiro
Álvaro Cunqueiro Mora fue un novelista, poeta, dramaturgo, periodista y gastrónomo español, maestro de la narrativa fantástica y especialmente valorado como autor gallego bilingüe del siglo XX.
1911–1981Desde 1932148 títulos publicados94 escribiendo
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