por Mª Dolores Peñafiel, Juan A. Peñamil · Edimarket/ Mercacei · tapa dura · ISBN 9788493158804
IVA incluido
¡Última unidad!6 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Guía de los aceites de oliva virgen extra de España» es la guía de Mª Dolores Peñafiel y Juan A. Peñamil, publicada por Edimarket/ Mercacei en tapa dura.
Guía práctica que recorre la producción de los aceites de oliva virgen extra en España: explica sus procesos de elaboración, las características que distinguen a cada tipo y las pautas para valorar sus aromas y sabores, con orientación tanto para aficionados a la gastronomía como para profesionales del sector.
Publicada en Madrid en 2000, consta de 270 páginas e incluye índice y bibliografía en la página 253.
Pensada para aficionados a la gastronomía que quieran conocer mejor el aceite de oliva y para profesionales del sector.
Tapa blanda
