Gastronomía antequerana
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por Juan Alcaide Sánchez · Servicio de Publicaciones Fundación Unicaja · tapa blanda · ISBN 9788460604716
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Detalles del producto
Autor: Juan Alcaide Sánchez
ISBN: 9788460604716
Editorial: Servicio de Publicaciones Fundación Unicaja
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 1/12/1991
Páginas: 184 pag
Peso: 788 g
Categoría: Hogar y Cocina
Sinopsis de Gastronomía antequerana
«Gastronomía antequerana» es la obra gastronómica de Juan Alcaide Sánchez, publicada por la Fundación Unicaja en tapa blanda (184 páginas, en español).
Recoge las tradiciones culinarias de Antequera: platos típicos, ingredientes locales y recetas de la zona. La obra enlaza la cocina con el contexto histórico y cultural de la comarca, y presenta esta gastronomía como parte del patrimonio malagueño.
Primera edición de 1991, con 184 páginas y texto en español. El libro se inscribe en las categorías de Hogar y Cocina e Historia.
Dirigido a aficionados a la cocina tradicional andaluza y a lectores interesados en la cultura y la historia de la comarca antequerana y de Málaga.
