Cuina mare
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por Joan Roca · Columna CAT · tapa dura · ISBN 9788466424844
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Detalles del producto
Autor: Joan Roca
ISBN: 9788466424844
Editorial: Columna CAT
Idioma: Catalán
Formato: tapa dura
Publicación: 6/3/2019
Páginas: 224 pag
Dimensiones: 25.5 x 19.5 x 0.2 cm
Peso: 1031 g
Categoría: Otros
Sinopsis de Cuina mare
«Cuina mare» es el libro de cocina tradicional de Joan Roca, publicado por Columna CAT en tapa dura (224 páginas, en catalán).
El libro recupera la cocina tradicional de las madres con recetas de siempre pensadas para cocinar en casa. Joan Roca propone platos sencillos, sin tecnicismos, clasificados por entrantes, pescados, carnes, huevos, verduras y postres, e incluye versiones actualizadas de recetas clásicas, como preparaciones bajas en grasa.
Publicado el 6 de marzo de 2019 en Barcelona; pertenece a la colección Fora de Col·lecció.
Recomendado para cocineros caseros que quieren recuperar recetas tradicionales y cocinar sin complicaciones ni conocimientos técnicos.
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Sobre el autor
Joan Roca
Juan Roca i Fontané es un cocinero y chef español del restaurante El Celler de Can Roca. Roca es considerado uno de los mejores chefs del mundo.
Nace en 196420 títulos publicados
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