por Eduardo Méndez Riestra · Ediciones Trea, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788497040204
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Este libro, 'Cocinar en Asturias', explora la rica tradición culinaria de la región, abarcando tanto las recetas clásicas como las innovaciones contemporáneas. Presenta una amplia selección de platos, desde la gastronomía popular hasta la alta cocina de restaurantes y chefs destacados. Con tres centenares de recetas cuidadosamente probadas y redactadas, este recetario es una guía fiable para cualquier aficionado a la cocina asturiana. Descubre los sabores auténticos y la diversidad de la cocina asturiana, desde sus platos más humildes hasta sus creaciones más sofisticadas.
