por A.A.V.V · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788415317562
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«Cocina del mundo: Tartas y pasteles salados» es el recetario de cocina de A.A.V.V., publicado por BLUME (Naturart) en tapa blanda (96 páginas, en español).
Recetario de tartas y pasteles salados de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, con empanadas, quiches, hojaldres y tartaletas. Cada receta detalla ingredientes, cantidades, tiempos, equipos o moldes, alternativas, conservación y congelación, con técnicas explicadas paso a paso y fotografía del plato terminado.
Primera edición, publicada el 24 de octubre de 2013; pertenece a la colección «Cocina del mundo».
Para aficionados a la repostería, la pastelería y la panadería casera.
