Cocina Catalana
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por Colman Andrews · MR · tapa dura · ISBN 9788427013858
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Detalles del producto
Autor: Colman Andrews
ISBN: 9788427013858
Editorial: MR
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 1/11/1989
Páginas: 336 pag
Categoría: Hogar y Cocina
Sinopsis de Cocina Catalana
«Cocina Catalana» es el libro de cocina de Colman Andrews, publicado por Martínez Roca en tapa dura (336 páginas, en español).
El libro reivindica la cocina catalana como uno de los grandes patrimonios gastronómicos de Europa. A partir de productos, técnicas y platos tradicionales, Colman Andrews traza un recorrido por la cultura culinaria de Cataluña y explica las claves que la convierten en una tradición singular.
Publicado en 1989. ISBN 9788427013858.
Para amantes de la gastronomía y personas interesadas en la cocina tradicional catalana.
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Sobre el autor
Colman Andrews
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