Carnes
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por Various Authors · Ngv · tapa dura · ISBN 9783625000372
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Detalles del producto
Autor: Various Authors
ISBN: 9783625000372
Editorial: Ngv
Idioma: Español
Formato: tapa dura
Publicación: 2007
Páginas: 256 pag
Dimensiones: 30.2 x 22.4 x 2.5 cm
Peso: 1406 g
Categoría: Alimentación
Sinopsis de Carnes
«Carnes: un libro de cocina fundamental» es el libro de cocina de varios autores, publicado por NGV en tapa dura (256 páginas, en español).
Recetario de cocina centrado en la carne: cerdo, ternera, cordero, caza o aves, con platos internacionales para principiantes y expertos. Las recetas se agrupan por tipo de carne y van de las muy condimentadas a las de sabor suave. Una introducción detallada explica cómo aprovechar los cortes, con recetas ilustradas con fotografías.
Forma parte de la serie «Para principiantes y cocineros expertos».
Adecuado para lectores que quieran iniciarse en la cocina de la carne o ampliar su repertorio de recetas.
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