Breviario del cocido
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por José Esteban · REINO DE CORDELIA S.L. · tapa blanda · ISBN 9788493692926
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Detalles del producto
Autor: José Esteban
ISBN: 9788493692926
Editorial: REINO DE CORDELIA S.L.
Idioma: Español
Formato: tapa blanda
Publicación: 15/4/2009
Páginas: 192 pag
Dimensiones: 21 x 17 x 1.4 cm
Peso: 346 g
Categoría: Poesía
Sinopsis de Breviario del cocido
«Breviario del cocido» es el breviario gastronómico de José Esteban, publicado por Reino de Cordelia S.L. en tapa blanda (192 páginas, en español).
José Esteban recorre las variantes del cocido en Madrid, la Maragatería, Cantabria, Castilla, La Mancha, Andalucía y Argentina, y muestra la presencia del guiso en la literatura desde Cervantes. Versos, citas de escritores y recetas tradicionales se combinan para celebrar este plato como símbolo de la cocina española.
Este libro es el número 3 de la colección Reino de Cordelia, con ilustraciones de Toño Benavides y publicado en 2009.
Para lectores interesados en gastronomía tradicional, literatura y cultura española.
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Sobre el autor
José Esteban
José Esteban Gonzalo es un escritor, periodista, folclorista, paremiólogo, gastrónomo y editor español. Reconocido erudito en temas madrileños, ha llegado a reunir una biblioteca de más de cuarenta mil volúmenes.
Nace en 193528 títulos publicados
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