Beber y comer en el Mediterráneo

Sinopsis de Beber y comer en el Mediterráneo

«Beber y comer en el Mediterráneo» es el ensayo gastronómico de Inmaculada Jiménez Morell y Paul Balta, en tapa dura (152 páginas, en español).

Recorrido por las cocinas de las dos orillas del Mediterráneo y sus puntos de unión: entrantes como el mezzé, la kémia o las tapas, el café árabe, el turco o el griego, el lugar de las bebidas alcohólicas y los tabúes alimentarios de judíos, cristianos y musulmanes. Incluye sesenta recetas con ilustraciones de Fabien Seignobos.

La edición pertenece a la colección Sabores y fue publicada en 2007 por Ediciones del Oriente y del Mediterráneo.

Para lectores interesados en la gastronomía mediterránea y en las tradiciones culturales y religiosas que la rodean.