Atlantiques
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por Jacques Thorel · Tapa blanda · ISBN 9782012362116
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Detalles del producto
Autor: Jacques Thorel
ISBN: 9782012362116
Editorial: Editorial por confirmar
Idioma: Francés
Formato: Tapa blanda
Publicación: 1998
Páginas: 254 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de Atlantiques
«Atlantiques» es el libro de cocina de Jacques Thorel, publicado por Hachette en rústica (254 páginas, en francés).
El chef Jacques Thorel recorre la costa atlántica de Portugal a Irlanda y reúne 130 recetas y 50 productos del mar, la granja y el campo. Organizado en nueve capítulos, va de la pesca a pie a la carne y las verduras, con consejos para comprar, preparar y conservar cada alimento.
Los textos son de Bénédict Beaugé y las ilustraciones de Agathe Hennig; el libro incluye bibliografía e índice.
Para cocineros caseros y amantes de la gastronomía del mar, con recetas sencillas y accesibles inspiradas en los productos de la costa atlántica.
