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Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
por Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez Venteo · · tapa blanda · 254 pag
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4,1
Páginas: 254 pagAutor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Coral Martínez VenteoEditorial: Editorial por confirmarFormato: tapa blandaIdioma: es-ESPublicación: 16/5/2022ISBN: ISBN 9788411035507
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Sinopsis de Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración
Este libro aborda la aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, específicamente en operaciones básicas de cocina (HOTR0108). Cubre aspectos esenciales para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las regulaciones en el sector de la hostelería y la restauración.
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Sobre el autor
Antonio Caro Sánchez-Lafuente
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