por Anne Dufour, Carole Garnier · Leduc.S Editions · libro de bolsillo · ISBN 9782848991689
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«Agar-agar: La nouvelle arme antikilos» es la guía de salud de Anne Dufour y Carole Garnier, de Leduc.S Editions, en bolsillo (191 páginas, en francés).
Explica qué es el agar-agar, un gélificante vegetal natural extraído de un alga roja, y por qué se asocia a la longevidad de Okinawa: sin calorías, sacia, evita antojos y ayuda a reducir colesterol y triglicéridos. Reúne consejos prácticos y 40 recetas ligeras, de postres a mermeladas, con versiones «Okinawa» y productos de supermercado.
La obra también se ha distribuido con el título «Agar-agar: La solution minceur Okinawa» y con el subtítulo «Le secret minceur des Japonaises».
Para lectores interesados en nutrición, dietas naturales y cocina ligera, en especial si buscan un saciante natural.
Anne Dufourmantelle fue una filósofa y psicoanalista francesa.
