por Antonio Gomes de Almeida · ISBN 5601684888080
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«À Roda do Tacho (2ª Parte)» es un libro de gastronomía portuguesa de Antonio Gomes de Almeida, con 194 páginas, en portugués.
La obra se centra en los petiscos, los clásicos aperitivos de la cocina portuguesa, y repasa su evolución histórica. En cinco capítulos, el autor recorre desde los precedentes de estos platos hasta su forma actual, con atención a los sabores, ingredientes y costumbres de la tradición gastronómica de Portugal.
Para lectores interesados en la gastronomía portuguesa y en la historia de sus aperitivos tradicionales.
