por José Delfín Val · tapa blanda · ISBN 9788460478683
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«A Mesa y Mantel» es un libro de gastronomía de José Delfín Val, publicado por Colección Cocinaria en tapa blanda (172 páginas, en español).
Recorrido por la cocina y sus costumbres a través de narraciones y anécdotas. José Delfín Val reúne historias de manjares y pitanzas —delicias y comidas— que muestran cómo se preparaban y disfrutaban los alimentos y el valor social de la mesa. El bodegón de frutas sobre mantel de la portada adelanta el tema.
Publicado originalmente en 1993, forma parte de la colección Cocinaria, dedicada a la gastronomía.
Para lectores interesados en la gastronomía, la cocina tradicional y los relatos costumbristas sobre la comida y la buena mesa.
