180°C des recettes et des hommes vol 5
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por Collectif · Thermostat 6 · tapa blanda · ISBN 9791092254082
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Detalles del producto
Autor: Collectif
ISBN: 9791092254082
Editorial: Thermostat 6
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 17/4/2015
Páginas: 192 pag
Dimensiones: 28 x 21.5 x 1.5 cm
Peso: 786 g
Categoría: Bellas artes y artes aplicadas
Sinopsis de 180°C des recettes et des hommes vol 5
«180°C des recettes et des hommes vol 5» es el volumen de gastronomía de Collectif, publicado por Thermostat 6 en tapa blanda (192 páginas, en francés).
Volumen de reportajes, reflexiones y recetas sobre cocina francesa. Incluye el perfil de Hervé Bourdon, chef autodidacta de Quiberon; un reportaje sobre permacultura y el futuro del maraîchage; y una ruta por la Vendée, el Golfo de Morbihan, Lille, Bar-le-Duc y Bec-Hellouin, con recetas home made, vino y confitura de grosellas.
Este es el quinto número de la serie 180°C, lleva el subtítulo «Prenez le large» y se publicó el 17 de abril de 2015.
Apropiado para aficionados a la gastronomía, la cocina francesa y los reportajes sobre productores, agricultura y cultura alimentaria.
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