180°C des recettes et des hommes vol 12

Sinopsis de 180°C des recettes et des hommes vol 12

«180°C des recettes et des hommes vol 12» es el número 12 de la revista francesa de gastronomía y periodismo culinario 180°C, publicado por Thermostat 6 en abril de 2018 (192 páginas, en francés).

Esta entrega de primavera de 2018 combina reportajes, entrevistas y recetas en torno a la cocina y sus protagonistas. Entre sus contenidos figuran un retrato del chef Guillaume Monjuré y su instalación en el Vercors, la cría de cordero en el Cotentin, sardinas y rábanos, y una investigación sobre la lucha contra el fraude alimentario en Europa.

Dirigido a lectores de francés interesados en gastronomía, restauración y reportajes sobre el mundo de la cocina.