100 plats indispensables de la cuina catalana
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por Jaume Fàbrega Colom · Cossetània · tapa blanda · ISBN 9788490341650
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Detalles del producto
Autor: Jaume Fàbrega Colom
ISBN: 9788490341650
Editorial: Cossetània
Idioma: Catalán
Formato: tapa blanda
Publicación: 25/11/2013
Páginas: 224 pag
Dimensiones: 23.3 x 15.7 x 1.3 cm
Peso: 172 g
Categoría: Otros
Sinopsis de 100 plats indispensables de la cuina catalana
Descubre los 100 platos esenciales de la cocina catalana en este libro de Jaume Fàbrega. Desde las recetas tradicionales de las abuelas hasta las innovaciones de los hermanos Roca, este libro ofrece un recorrido por la rica historia y el patrimonio cultural de la gastronomía catalana. Explora cómo la cocina catalana es a la vez arcaica, bien construida, inventiva y evolutiva, un desafío al placer y un legado que vale la pena conservar.
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