por VV.AA. · S. A. de Promoción y Ediciones · tapa dura · ISBN 9788477581376
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«La Cocina de la Congelación» es el libro de cocina de VV.AA., publicado por S. A. de Promoción y Ediciones en tapa dura (63 páginas, en español).
El libro es una guía práctica sobre congelación doméstica: explica cómo conservar alimentos en el congelador y propone recetas elaboradas con productos congelados, de modo que se puedan preparar comidas variadas a lo largo del año. Incluye ilustraciones a color.
La obra se publicó en 1989, es un volumen colectivo ilustrado a color y su cubierta, con platos y alimentos congelados, lleva el sello Reynolds Técnica.
El libro está dirigido a cocineros domésticos que quieran aprovechar al máximo el congelador y ampliar sus menús con platos preparados y congelados.
