por Food Safety Advisory Council · The Stationery Office Books · tapa blanda · ISBN 9780951760116
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«Food Safety Questions and Answers» es la guía de seguridad alimentaria del Food Safety Advisory Council, publicada por The Stationery Office Books en tapa blanda (168 páginas, en inglés).
«Food Safety Questions and Answers» se estructura como un repertorio de preguntas y respuestas sobre seguridad alimentaria: prácticas de manipulación y preparación de alimentos, así como prevención de enfermedades transmitidas por estos.
Segunda edición ampliada, publicada en julio de 1993 por The Stationery Office Books. ISBN-10: 0951760114.
Orientado a estudiantes universitarios y profesionales de la nutrición, la salud laboral y la industria alimentaria.
