por Delia Smith · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563364764
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«Delia Smith's Summer Collection» es el libro de cocina de Delia Smith, publicado por BBC Books en tapa dura (224 páginas, en inglés).
Recetario veraniego con 140 recetas para comidas ligeras, barbacoas, buffets y meriendas, que moderniza clásicos con sabores del sudeste asiático, Italia y California. Incluye desde sopas y ensaladas hasta carnes, pescados, postres y conservas; entre ellas, salsa de aguacate, ensalada de arroz al pesto y helado de tarta de queso con fresas.
El libro lleva el subtítulo «140 Recipes for Summer»; la primera edición se publicó el 4 de mayo de 1993 y las fotografías son de Peter Knab.
Dirigido a cocineros caseros que quieren preparar platos de temporada accesibles y atractivos para el verano.
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