Alsace Gastronomique
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Conran Octopus, Limited · tapa dura · ISBN 9781850297642
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Detalles del producto
Autor: Autor por confirmar
ISBN: 9781850297642
Editorial: Conran Octopus, Limited
Idioma: Inglés
Formato: tapa dura
Publicación: 1996
Páginas: 144 pag
Categoría: Otros
Sinopsis de Alsace Gastronomique
«Alsace Gastronomique» es el libro de cocina regional de Sue Style, publicado por Conran Octopus en tapa dura (144 páginas, en inglés).
Recorrido por la cocina y el paisaje de Alsacia, desde los viñedos del Haut-Rhin hasta los bosques de los Vosgos, que reúne más de 70 recetas tradicionales: tartas y guisos de carne, carpa frita crujiente, fideos caseros, chucrut, bretzels y el dulce Kougelhopf, junto a sus vinos.
La edición original es de 1996, con prólogo de Anne Willan, más de 250 fotografías de Marianne Majerus e índice; el texto está en inglés.
Pensado para cocineros curiosos y lectores interesados en la gastronomía y el paisaje del noreste de Francia.
