Ma cuisine chamanique
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por Nathalie Ruffat-Westling · Ellebore · tapa blanda · ISBN 9791023003109
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Detalles del producto
Autor: Nathalie Ruffat-Westling
ISBN: 9791023003109
Editorial: Ellebore
Idioma: Francés
Formato: tapa blanda
Publicación: 20/6/2023
Páginas: 364 pag
Dimensiones: 26 x 18.9 x 2.4 cm
Peso: 859 g
Categoría: Dietética y nutrición
Sinopsis de Ma cuisine chamanique
«Ma cuisine chamanique: Recettes sauvages et nomades» es el recetario de cocina de Nathalie Ruffat-Westling (Ellebore, tapa blanda, 364 páginas, en francés).
El libro propone recetas de temporada basadas en la recolección, la fermentación y el aprovechamiento de ingredientes silvestres. Incluye pan nómada, pescado secado, fermentados de cereales y conservas, y recupera técnicas ancestrales para cocinar en armonía con los ciclos de la naturaleza.
Edición ilustrada, publicada el 20 de junio de 2023. ISBN 9791023003109. Texto en francés.
Para aficionados a la cocina natural, la fermentación, la recolección y la gastronomía sostenible.
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