por Anthony Bourdain · Ediciones Salamandra · tapa blanda · ISBN 9791387640576
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En estas memorias convertidas en un clásico absoluto, Anthony Bourdain nos sumerge en el frenético y a menudo salvaje mundo de la alta cocina. A través de relatos cargados de ingenio y honestidad brutal, el autor narra su trayectoria desde sus inicios como friegaplatos hasta convertirse en un chef reconocido, revelando los secretos, las tensiones y la gloria oculta tras las puertas giratorias de los restaurantes más exigentes.
Esta edición especial del 25.º aniversario incluye una nueva introducción de Irvine Welsh, ofreciendo una mirada renovada a una obra que cambió la forma en que entendemos el oficio culinario. Es un libro imprescindible tanto para los amantes de la gastronomía como para quienes buscan una lectura fascinante, divertida y profundamente humana sobre la vida entre fogones.
